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日本相扑火锅

  • 工艺 / 未知
  • 难度 / 不详
  • 人数 / 不详
  • 口味 / 不详
  • 准备时间 / 不详
  • 烹饪时间 / 不详

硬咖女士,:

TA没有给任何提示哦~

用料配料

  • 汤底
  • 750g
  • 50g酒(日本酒的话150g,这里用清酒)
  • 1大匙鸡汤粉
  • 4-5g
  • 适量蒜蓉
  • 适量姜末
  • 1大匙味霖
  • 1小匙酱油
  • 1小匙芝麻油
  • 1/4个洋葱
  • 鸡肉丸
  • 250g鸡腿肉肉糜
  • 1/4个洋葱(切丁)
  • 少许白味噌
  • 少许芝麻
  • 少许芝麻油
  • 少许姜汁
  • 少许*没有白味增就放盐+糖
  • 其他材料(按个人喜好即可)
  • 100g鸡腿肉(切块)
  • 100g猪肉(切薄片)
  • 1/8颗包菜
  • 适量韭菜
  • 1束鸭儿芹
  • 1根胡萝卜
  • 随你喜欢菌类(香菇、蟹味菇之类的)
  • 1大枚油豆腐
  • 1/2大块-1大块豆腐

日本相扑火锅的详细做法

先在砂锅里做汤底,把汤底需要的所有材料除了洋葱外全部倒进去,沸腾后试味,待其冷却,注意此时的汤底调味要稍微浓一点
把切片的洋葱丢入冷却后的汤底里,让甜味渗进汤汁
把鸡肉丸的所有材料倒在一起,彻底搅拌上劲,用勺子之类的整成丸子型
其他材料全部如图切好,开火,胡萝卜比较难熟,先放胡萝卜
把所有肉类倒入锅里,再倒入蔬菜类,等熟了之后就可以开吃了~
料吃的差不多了,可以放拉面、乌冬、米饭之类的,拌好吃掉,做收尾~