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白灼基围虾

  • 工艺 /
  • 难度 / 未知
  • 人数 / 未知
  • 口味 / 家常味
  • 准备时间 / 未知
  • 烹饪时间 / 未知

其实都很庸俗:

建议用长江基围虾,没有虾线,而且吃起来甜甜的。

用料配料

  • 基围虾
  • 酱油
  • 葱姜
  • 白砂糖
  • 料酒

白灼基围虾的详细做法

基围虾洗净,剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。
煮大概1升开水,加两小勺盐,水开后加葱姜,放入虾和料酒,大约5大勺.
水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。
制作蘸料:两三片姜切成末,加入小碗醋中,加少许酱油,一勺糖。
具体口味可以自己定,但是醋上桌之前要微波炉叮20-30秒!!!让醋稍许热,冒香味!!!