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红薯粗粮饼干

  • 工艺 / 未知
  • 难度 / 不详
  • 人数 / 不详
  • 口味 / 不详
  • 准备时间 / 不详
  • 烹饪时间 / 不详

⒄→花季岁月:

莜面北方多一些,也可用别的粗粮粉代替。

用料配料

  • 150g红薯
  • 60g低粉
  • 60g莜面
  • 50g黄油
  • 25g细砂糖
  • 1个蛋黄

红薯粗粮饼干的详细做法

红薯放入碗里压成泥(我用的是昨天剩的烤红薯,更香一些,当然煮红薯也可以~)
黄油软化成膏状,加入细砂糖充分搅打,直到体积变大颜色发白。
打好的黄油中放入蛋黄一个,搅拌均匀。
将红薯泥放入黄油中,搅拌均匀。
将莜面和低粉混合,筛入混合好的红薯泥中,拌匀。(粉可以分次加入,按压搅拌,直到拌匀)
拌好的面团,做成方形,或圆柱形,用油纸或保鲜膜包好,放入冰箱冷冻成型。(约一小时)
烤箱预热,成型的主体拿出,切片放入烤盘,每一片四周都留点空隙。(一般0.5-0.8厘米都可以)
烤箱中层,170度,20分钟左右。