家庭版吉野家招牌牛肉饭

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  • 不详人数
  • 不详口味
  • 不详准备时间
  • 不详烹饪时间
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用料配料

  • 肥牛片
  • 洋葱
  • 胡萝卜
  • 盐、生抽、糖、料酒

家庭版吉野家招牌牛肉饭的详细做法

  • 1肥牛片在开水里焯半分钟,变色就捞出来,再隔水蒸五分钟,把水分蒸出去。
  • 2胡萝卜切片焯一下断生(我没经验,炒了一下,有点儿蔫,其实焯一下就行了)
  • 3炒锅倒少量油,炒洋葱丝,放入肥牛片,倒料酒、生抽、少量盐、糖调味,去腥也可以再放一点儿白胡椒粉,出锅前把胡萝卜片放进去炒几下就行了,盐味儿小出锅前再放点儿盐,后放盐是为了不出汤。
  • 4盖在一碗米饭上,味道一点儿不差外面卖的牛肉饭。