紫苏煎黄瓜

  • 工艺
  • 初级入门难度
  • 2人份人数
  • 咸鲜味口味
  • 5分钟准备时间
  • <10分钟烹饪时间
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回忆在撕扯i:
加水焖是为了让黄瓜更软更入味,如果喜欢吃辣,还可以加一点小米椒。

用料配料

  • 紫苏一把
  • 黄瓜一条
  • 蒜蓉少许

紫苏煎黄瓜的详细做法

  • 1黄瓜斜切成片,厚度大概1cm
  • 2锅中放油(比炒菜多一点),7成热下黄瓜片,煎至双面微黄,盛出备用。锅中留少许油,剩下的可以装出来下次炒菜用。
  • 3下蒜蓉爆香,倒入黄瓜翻炒两下,加紫苏叶继续翻炒。之后加入生抽和少许温水,盖上锅盖焖半分钟。
  • 4揭开锅盖,加少许盐,搞定!