青蒜炒肉片

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此菜放油要比平常炒菜多一些,一定要大火快炒。

用料配料

  • 青蒜
  • 猪肉
  • 酱油
  • 花椒粉
  • 料酒

青蒜炒肉片的详细做法

  • 1猪腿肉切薄片,热锅烧油下肉片,加入花椒粉、姜丝、料酒炒变色迅速盛出
  • 2青蒜切段,将蒜头跟蒜叶分开
  • 3锅内余油下蒜头翻炒,再倒入肉片和蒜叶一起翻炒均匀,喷酱油,加盐即可