湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)

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  • 不详准备时间
  • 不详烹饪时间
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看透:
黄瓜也可以换成绿豆芽,将豆芽沸水焯熟,沥干水同黄瓜丝儿一样备盘待用!也可以黄瓜丝和豆芽一起拌面,味道更美味哦!

用料配料

  • 400~500g
  • 半头
  • 少许
  • 花生少许
  • 黄瓜1根
  • 老抽少许
  • 鲜味酱油少许
  • 陈醋少许
  • 少许
  • 香油少许
  • 花椒油少许

湘味凉面(@Ou_歐悠嘻)的详细做法

  • 1首先将调料都准备好 把面煮好(一定保持面条的韧性,注意别煮太软) 过凉水保持面的Q弹!水沥干,面备用
  • 2【最重要的关键步骤】 葱蒜切细末放入碗中,2勺老抽、2勺鲜味酱油、 2勺陈醋、1勺香油、1勺花椒油、2勺糖,拌匀备用
  • 3黄瓜切丝儿,放在碗底!
  • 4把面沥干水放入备好黄瓜丝儿的碗中, 将花生碎撒在面上、1~2勺湖南剁辣椒! 讲调好的调味汁儿倒入面中!
  • 5拌匀面和汁儿即可! 根据口味可以适量多放醋和辣椒! 这香辣酸爽,根本听不下来^_^