火锅菜

  • 工艺
  • 初级入门难度
  • 3人份人数
  • 酱香味口味
  • 15分钟准备时间
  • <15分钟烹饪时间
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用料配料

  • 葱,姜,蒜,红椒
  • 花椒,八角
  • 火锅底料
  • 各种适合自己口味的火锅食材

火锅菜的详细做法

  • 1?材料准备如图,除了两袋火锅底料,葱姜蒜红椒,花椒,八角。其余的食材均按自己喜好筹备,我家就两袋火锅底料,还不是一个牌子的,而且一个是固态的,一个是液态。大家不要拘泥于啥啥牌子。 菜品我准备的荤菜:鸡翅尖,鸭肠,鲜虾,蟹柳,鱼丸,虾饺,撒尿牛丸。还有香菇,杏鲍菇,木耳,笋,千张,脆豆腐,冬瓜。
  • 2热锅凉油,下葱姜蒜红椒,花椒,八角爆香。
  • 3下固态火锅底料。
  • 4?再来一袋液态火锅底料。
  • 5炒开炒匀炒香。
  • 6加水大火烧开。
  • 7改中小火煮20分钟。
  • 8