肉酿豆角

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蹭你七时年:
1加入部分猪肉馅是为了让肉的口感更有嚼头 2长豆角有些真的非常长,卷起来的豆角圈可能会过大,这样需要剪断一点,剪下来的一起煎一下撒点盐黑椒的也很好吃 3担心鱼肉不粘豆角的话可以在卷好的豆角上撒些淀粉。这样鱼肉和豆角就会仅仅的粘牢!

用料配料

  • 猪肉50克
  • 长豆角一把
  • 鲮鱼肉100克
  • 胡萝卜少许
  • 玉米粒少许
  • 少许
  • 很少量
  • 姜汁少许

肉酿豆角的详细做法

  • 1把猪肉剁碎,加入鲮鱼肉(买鱼时让摊主搅好),调入少许姜汁,盐,胡萝卜碎,糖,搅拌上劲
  • 2长豆角洗干净,整条入开水中焯熟
  • 3取一条长豆角,中间打一个结,然后顺着结绕圈卷起来,做成环状即可
  • 4全部长豆角都做好备用
  • 5用勺子或者直接用手把鱼肉酿进豆角中间,再在鱼肉中放入一粒玉米粒
  • 6热锅后转小火,倒入些许油,慢火煎至两面金黄即可