香辣烤茄子

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漫长的青春。:
1.如果没有沙茶酱,可以用酱油来代替; 2.烘烤的时间仅做参考,需要根据个人所用烤箱的火力来调整哈!

用料配料

  • 茄子
  • 大蒜
  • 沙茶酱
  • 辣椒粉
  • 孜然粉
  • 生抽
  • 葱花

香辣烤茄子的详细做法

  • 1茄子去蒂洗净沥干,将其纵向剖为两半,再每隔约1厘米斜划一刀,留意不要切断;沙茶酱用少许油调开
  • 2烤箱预热200度;将茄子放在垫有锡纸的烤盘上,用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面,然后送入烤箱,200度烤10分钟
  • 3大蒜去皮切碎成末(捣成蒜蓉更好哈),加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉,拌匀成调味料
  • 4将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出,撒上步骤3的调料,再次送入烤箱烤约5分钟后取出,撒上葱花即可