手工巧克力

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  • 未知难度
  • 未知人数
  • 其它口味口味
  • 未知准备时间
  • 未知烹饪时间
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本人已屎:
TA没有给任何提示哦~

用料配料

  • 法国烘焙巧克力200克,切成小块
  • 英国biona纯素有机巧克力酱100克
  • 杏仁碎一些
  • 核桃碎一些(以上两样小火烤烤,比较香,注意量少不要烤焦了)
  • 草莓果酱一些
  • 葡萄干一些

手工巧克力的详细做法

  • 1融化100克巧克力,用做酱料的小奶锅,加1/3水,小火加热,面上加一个碗,一定要能覆盖住锅口,因为融化巧克力的时候是一定不能沾水的。水加热了,巧克力开始化了,就可以关火,用余温把剩下的融化。温度一定不能太高,否则会焦掉
  • 2把巧克力酱均匀地涂到模具里,周围也要抹上,做成一个空壳
  • 3融化另外100克烘焙巧克力,均匀地浇到模具里,封口
  • 4放冰箱20到30分钟,成型后,稍稍回温,慢慢让空气挤入模具使其脱模,这一步要小心,有时候涂的不够厚,就会把外壳弄破