什锦茄子打卤面

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999K纯帅:
面卤特地做的不咸,拌面的时候可以多放一些进去,吃起来超级过瘾哦~~

用料配料

  • 茄子
  • 面条
  • 香菇
  • 青椒
  • 土豆
  • 甘蓝
  • 生抽
  • 老抽
  • 花椒粉
  • 食盐
  • 水淀粉
  • 玉米油

什锦茄子打卤面的详细做法

  • 1所有材料洗净后切成小丁
  • 2热锅后倒入玉米油,放入土豆丁翻炒,再依次放入茄子、香菇和青椒
  • 3放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀,倒入半碗水,大火烧开后转中小火
  • 4烧至蔬菜熟烂,加入盐和水淀粉勾芡出锅
  • 5煮面卤的同时煮面条和甘蓝,煮熟后捞入碗中,浇上面卤即可