牛柳炒河粉

  • 工艺
  • 中级掌勺难度
  • 3人份人数
  • 家常味口味
  • 15分钟准备时间
  • <15分钟烹饪时间
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用料配料

  • 泰国干河粉
  • 牛柳
  • 圆白菜
  • 绿豆芽
  • 红萝卜
  • 青蒜
  • 韭菜
  • 蚝油
  • 生抽
  • 黄酒
  • 白糖
  • 食盐
  • 淀粉
  • 鸡蛋(摊成皮切丝)

牛柳炒河粉的详细做法

  • 1热锅凉油放入姜蒜煸香
  • 2倒入腌制好的牛柳快速翻炒盛出备用;(蚝油,生抽,黄酒,白糖,食盐,淀粉,腌制30分钟)
  • 3另起锅热锅凉油,依次倒入红萝卜丝,圆白菜丝,绿豆芽翻炒
  • 4放入泡好的河粉与蔬菜混合
  • 5倒入鸡蛋丝混合
  • 6放入适量的食盐调味
  • 7倒入备用的牛柳
  • 8最后放入青蒜和韭菜,快速翻匀关火