家常韭菜鸡蛋饼

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  • 不详人数
  • 不详口味
  • 不详准备时间
  • 不详烹饪时间
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奮斗gg:
韭菜加盐后很容易出水。所以,准备馅料的时候,不要急着放盐。等一切准备就绪,面皮也擀好了,要开始包的时候,再放就好了。 另外,韭菜鸡蛋馅里加点虾皮,那滋味,那口感,能迅速提升好几个百分点咧……(*^__^*)

用料配料

  • 韭菜一把
  • 鸡蛋两个
  • 面粉适量
  • 虾皮适量

家常韭菜鸡蛋饼的详细做法

  • 1所需原料准备齐全,呵呵,很简单吧!
  • 2把加水将面粉和成面团醒10分钟以上
  • 3将韭菜切成碎,放入鸡蛋和虾皮,倒入一勺香油,切记此时不要加盐!因为韭菜加盐后会出很多水。
  • 4将韭菜鸡蛋搅拌均匀
  • 5将面团分为等大的面积子,擀成盘子大小,将搅拌均匀的韭菜鸡蛋撒上盐均匀摊在面饼上
  • 6盖上另一张面饼,并将四周按压结实。将电饼铛底部刷一层薄油,将做好的韭菜鸡蛋饼放入电饼铛内
  • 7两面煎熟
  • 8出锅,切片,装盘,开吃喽!!