煎扇贝配茄汁蝴蝶意粉

  • 未知工艺
  • 不详难度
  • 不详人数
  • 不详口味
  • 不详准备时间
  • 不详烹饪时间
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有女。:
西红柿的酸甜非常影响最后意面的口感,注意调味;放少了味道会淡,加多少盐和其他材料都不能弥补。所以我觉得好不好吃还是多少看买西红柿的技术的...我自己,就全靠人品了~ 煎扇贝锅一定要够热,不然水分会流失掉~

用料配料

  • 扇贝
  • 西红柿
  • 洋葱
  • 牛肉末
  • 白口蘑
  • 黑胡椒
  • 黄油
  • 蝴蝶意粉

煎扇贝配茄汁蝴蝶意粉的详细做法

  • 1先把新鲜的扇贝用少量盐和黑胡椒腌制待用
  • 2黄油炒牛肉末,颜色变深后加黑胡椒和些许盐,盛除待用
  • 3热水烫西红柿,拨皮切碎待用;盐水煮意粉,熟后放入凉水待用
  • 4用植物油,炒香切丁的洋葱和切片的口蘑片,放入牛肉末,翻炒熟,加入西红柿碎炖煮,熟烂后加盐、糖、黑胡椒调味
  • 5将意粉加入肉酱中,炒匀,装盘
  • 6锅烧热,加黄油,煎扇贝,注意锅要热,以保证扇贝中的水分充分保留。两面煎黄后,装盘食用~