蔓越莓司康

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  • 未知人数
  • 甜味口味
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  • 未知烹饪时间
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用料配料

  • 低筋面粉150克
  • 蔓越莓干50克
  • 泡打粉6克
  • 糖粉25克
  • 1/3小勺
  • 黄油40克
  • 全蛋液适量(表面装饰)
  • 牛奶60ML

蔓越莓司康的详细做法

  • 1低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后,过筛置于一大盆中
  • 2黄油室温软化后切成小粒
  • 3将黄油置于面粉盆中
  • 4用手搓匀成粉末状
  • 5加入蛋液
  • 6加入牛奶
  • 7加入蔓越莓干,揉成均匀的面团,包上保鲜膜,置于冰箱冷藏20-40分钟,使面团松驰
  • 8将冷藏后的面团取出,擀成0.6-0.8CM的厚片,用模具按压出花形,剩余的面团可重新揉合后擀开再按,直到用完所有的面团
  • 9烤盘刷油,将生坏置于烤盘上,摆放整齐,中间留空隙,表面刷上全蛋液
  • 10烤箱预热,中层,上下火,200度,烤制15分钟左右即可