虾米蒸蛋

  • 工艺
  • 未知难度
  • 未知人数
  • 咸鲜味口味
  • 未知准备时间
  • 未知烹饪时间
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9o後ミ獨~戀:
十分钟是我实验的最好的时间,不会太水 也不会太老 刚刚好。喜欢很嫩的就可以八分钟

用料配料

  • 鸡蛋2个
  • 温水1杯
  • 香葱一根
  • 虾米一小撮

虾米蒸蛋的详细做法

  • 12个鸡蛋在碗里朝一个方向打匀,约1分钟
  • 2一杯温水,量大概是鸡蛋液的两倍左右,倒入打匀的蛋液里再搅匀,
  • 3加入一点盐、一点鸡精、虾米、搅拌
  • 4最最重要的一步!用勺子挖掉表面的泡沫!让蛋液表面平整,这样蒸熟后的蛋看起来美美的没有小孔
  • 5锅里放凉水,把装蛋液的碗放进去 盖一层保鲜膜在碗上,盖上锅盖大火蒸10分钟,然后关火放葱盖上盖子焖1分钟。拿出来倒点生抽,就可以吃啦