紫灵芝鸡汤

  • 工艺
  • 初中水平难度
  • 3人份人数
  • 咸鲜味口味
  • 30分钟准备时间
  • <数小时烹饪时间
加入收藏 0浏览 / 0收藏
放肆微笑ζ:
1.煲汤用土鸡、草原鸡等比较好,那种肉食鸡不适宜煲汤,太油腻。 2.其他食材可以随意搭配,我是家里有什么就放什么了。 3.枸杞不要放太早,临出锅前15分钟左右放,这样能最大限度保持营养。 4.盐最后放。

用料配料

  • 草原鸡一只
  • 紫灵芝30克
  • 黄花菜20克
  • 金针菇100克
  • 枸杞10克
  • 葱段
  • 姜片
  • 桂皮
  • 大料
  • 草果
  • 料酒
  • 香菜末

紫灵芝鸡汤的详细做法

  • 1紫灵芝取出备用
  • 2黄花菜用清水泡发
  • 3金针菇洗净备用
  • 4草原鸡斩块洗净,凉水下锅
  • 5大火烧开后撇去浮沫
  • 6捞出鸡块放进电炖紫砂锅
  • 7加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料
  • 8填入适量清汤
  • 9选择节能档慢炖
  • 10几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝,继续煲
  • 11出锅前15分钟加入枸杞
  • 12最后加盐、撒香菜末出锅