肉末酿柚子皮

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用料配料

  • 柚子皮
  • 肉末
  • 干香菇
  • 料酒
  • 酱油
  • 生粉
  • 蚝油

肉末酿柚子皮的详细做法

  • 1柚子皮去外层硬皮,切6CM左右的方形小块。用小刀在中间切开个口,做成口袋状。
  • 2将处理好的柚子皮放入开水煮至变色后捞起,放入冷水中浸泡一个晚上。
  • 3肉末加料酒,盐,糖,酱油等调至入味,加入泡好后剁碎的干香菇搅拌均匀。
  • 4将处理好的肉末酿入处理好的柚子皮当中。
  • 5酿好的柚子皮入锅大火蒸10分钟
  • 6根据个人口味用生粉和蚝油等调出酱汁淋上,增色增味!!