红薯粗粮饼干

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  • 不详口味
  • 不详准备时间
  • 不详烹饪时间
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⒄→花季岁月:
莜面北方多一些,也可用别的粗粮粉代替。

用料配料

  • 红薯150g
  • 低粉60g
  • 莜面60g
  • 黄油50g
  • 细砂糖25g
  • 蛋黄1个

红薯粗粮饼干的详细做法

  • 1红薯放入碗里压成泥(我用的是昨天剩的烤红薯,更香一些,当然煮红薯也可以~)
  • 2黄油软化成膏状,加入细砂糖充分搅打,直到体积变大颜色发白。
  • 3打好的黄油中放入蛋黄一个,搅拌均匀。
  • 4将红薯泥放入黄油中,搅拌均匀。
  • 5将莜面和低粉混合,筛入混合好的红薯泥中,拌匀。(粉可以分次加入,按压搅拌,直到拌匀)
  • 6拌好的面团,做成方形,或圆柱形,用油纸或保鲜膜包好,放入冰箱冷冻成型。(约一小时)
  • 7烤箱预热,成型的主体拿出,切片放入烤盘,每一片四周都留点空隙。(一般0.5-0.8厘米都可以)
  • 8烤箱中层,170度,20分钟左右。