槐花

金药树、护房树、豆槐、槐米、槐蕊
简介:
共有156种槐花的做法

槐花的功效与作用

凉血止血、清肝泻火。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

如何挑选槐花

宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。

槐花的制作技巧

夏季花开放或花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时,在树下铺布、席、塑料薄膜等,将花打落,收集晒干。

槐花的保存方法

3-7天先不要用水请洗槐花,装入塑料袋,扎紧口放入冰箱冷藏室,可保存一周。
如果不放冰箱,可装入篮中(不要洗),上面盖上湿棉布,放到阴凉的地上,也能保存几天。

槐花的食用禁忌

由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。

粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。

同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。