土鸡

简介:土鸡是指散养的家鸡,较普通的鸡肉更加结实,营养价值更高。土鸡肉质结构和营养比例合理,脂肪含量较低,营养价值高,所以被列为滋补食品中的上品。
共有413种土鸡的做法

土鸡功效:

祛脂降压,养胃,利尿消肿,亮发,提高免疫力,健脾,和胃,壮骨

土鸡营养价值:

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

富含烟酸,具有促进消化系统的健康,有益皮肤健康,促进血液循环,降血压,减轻腹泻。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

土鸡适用人群:

熬夜人群,儿童青少年,老人

土鸡食用禁忌:


感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

如何挑选土鸡:

从鸡毛上来讲,土鸡的毛看上去很紧凑,而仿土鸡是松的;

从脚上面看,正宗的土鸡脚比较细,而且是黄色的,仿土鸡脚就比较大,比较粗;

从皮色上面看,土鸡是黄的,仿土鸡颜色是很淡很白的;

另外,仿土鸡会有淋巴,而正宗的土鸡是不存在淋巴的,同时,土鸡纤维比较细,仿土鸡纤维就很粗。