覆盆子

悬钩子、覆盆莓、乌藨子、小托盘
简介:覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物的果实,味道酸甜,含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。能补肾壮阳,有多种药物价值。
共有143种覆盆子的做法
覆盆子果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。
覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。
覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病,但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”,广泛用于镇痛解热,抗血凝,能有效预防血栓。
长期食用树莓,能有效地保护心脏,预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
食用方法:覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子补血汤、覆盆子奶冻等。