莴苣

简介:莴苣清香爽口,肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装,是一种常见的蔬菜。食用莴苣可增进食欲,促进消化液的分泌及肠胃蠕动,对身体吸收营养有很大帮助。
共有163种莴苣的做法

莴苣的功效与作用

止腹痛
止牙血。

如何挑选莴苣

以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。
应与苹果、梨子和香蕉分开,以免诱发褐色斑点。

莴苣的保存方法

3-7天,新鲜莴苣在阴凉通风处可放2-3日,冷藏则约可保鲜一周。